周口逍遥镇胡辣汤,凭非遗认证魅力，2021年引全国排队热潮

这碗汤，凭啥让全国人排队？

2021年，逍遥镇胡辣汤被省里盖章成非遗，消息一出，镇上高群生家的锅前就挤爆。

老高不涨价，还是凌晨两点熬羊骨，四点滤汤，六点端碗。

有人问他图啥，他说：就想让出门的周口人喝一口家。

非遗招牌不是金饭碗，是把老味道锁进规矩：二十味料、三个小时、火候差一分钟就倒掉。

周口人手里还有一张王牌：槐山羊。

农业农村部2022年把它写进国家名册，肉嫩不膻，脂肪低，北上广超市一斤贵出三十块。

羊好，汤才清，辣才顺，喝完嘴不渴。

趁热打铁，建产业园，把辣椒粉、花椒面、羊肉块做成料包，8000家连锁店跟着火车跑。

2023年，这碗汤给周口带来五十亿流水，相当于给每个农民多发一筐麦子钱。

老味道没变老，只是换了个法子养人。

非遗不是招牌，是饭碗，端稳了，家就一直在。